ERES LO QUE COMES Cap 31
Por localización, la gran mayoría de sus templos se encuentran al Sur de India. Sus entradas, cargadas de deidades, se llaman Gopuram.
En ellos se realizan Puja o rituales en honor a los Dioses y los santos. Estos rituales consisten en bañar la estatua del Dios con leche, miel, ghee (manteca clarificada) y por último agua caliente. Se le colocan guirnaldas de flores, ropa y a sus pies variados alimentos que luego se reparten entre los devotos. Antes de comer, el sacerdote ofrece una cucharadita de Teertham, agua con hojas de Tulsi (planta sagrada de India) cuyo gusto es muy parecido a la albahaca. Esto de bañar y vestir a las estatuas tiene que ver con la filosofía hinduista de considerar que como todo es parte del Universo, el Dios efectivamente está en esa estatua.
Tal como en el 30% de India, los Iyengars suelen ser estrictamente vegetarianos. Los mas ortodoxos ni siquiera consumen ajo ó cebolla, ni fuman, ni beben alcohol (para los que se sorprenden, según la medicina Ayurveda, los alimentos tienen diferentes energías. Algunos de ellos alteran la calma mental necesaria para meditar).
Parcticamente todos los meses se celebran festivales en honor a algún dios. Los mas relevantes son aquellos referidos al nacimiento de alguno de los avatares de Vishnu.
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